芳賀町特産「にっこり梨」を使った新たなお土産スイーツを開発。フィナンシェ・バームクーヘンを「道の駅はが」にて9月19日より販売開始
地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：山田健介、以下「当社」）は、栃木県芳賀町の特産品を活かした商品開発に取り組んでいます。
このたび、芳賀町産「にっこり梨」のピューレを使用した「にっこり梨フィナンシェ」と「にっこり梨バームクーヘン」を開発しました。水分が多く、香りが穏やかな梨の風味を焼き菓子でも活かせるよう、それぞれの生地に合わせて配合を調整。2026年9月19日（土）より「道の駅はが」にて販売しています。
特産品「にっこり梨」を焼き菓子に。風味を活かすため、ピューレの配合を調整
今回開発したフィナンシェとバームクーヘンには、芳賀町の特産品「にっこり梨」のピューレを使用しています。
梨は90％近くが水分で、香りが穏やかな果実です。そのため、焼き菓子の中でその風味をどのように活かすかがポイントでした。当社は、それぞれの生地に合わせて試作を重ね、ピューレの配合を調整。焼き菓子の中でも梨の風味を感じられる味わいに仕上げました。
【商品概要】
梨を使ったお土産のラインナップを拡充。9月19日より「道の駅はが」で販売開始
当社は、道の駅はがの運営コンサルティング業務の一環として、芳賀町の特産品を活かした新たな商品開発に取り組んでいます。
道の駅はがでは、ケーキをはじめ、ゼリーやジャムなど、芳賀町産「にっこり梨」を使った加工品を販売しています。こうした既存商品の販売実績やお土産菓子の市場動向を踏まえ、梨を使ったお土産にはさらなる展開の可能性があると考え、新たなラインナップとしてフィナンシェとバームクーヘンを選定しました。
両商品は、2026年9月19日（土）より「道の駅はが」で販売しています。今後は、当社が運営するECサイト「サトカラ」での取り扱いも予定しており、オンラインを通じて芳賀町外にも商品を届けていきます。
地域資源を活かした商品開発で、自立自走可能な地域創生の実現へ
当社は、ふるさと納税の支援に加え、地域資源を活用した商品開発に取り組んでいます。現在、全国50以上の自治体と連携し、100アイテムを超える地域産品を開発しています。
各地に眠る素材や文化、技術を活かし、その土地ならではの商品として形にするとともに、ブランド構築や販路開拓まで一貫して支援しています。また、生産者や事業者との協働を通じて、新たな魅力や売上の創出にも取り組んでいます。
今後も、地域資源の掘り起こしから商品開発、ブランド構築、販路開拓まで、地域とともに取り組み、自立自走可能な地域創生の実現を目指してまいります。
【道の駅はが】
栃木県芳賀町にある「道の駅はが」は、農産物直売所やレストラン、温泉施設「ロマンの湯」を併設する交流拠点です。
【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
担当：見原(みはら)
電話番号：03-5637-7099
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