名人の韓菓から6年根紅参まで――韓国伝統食品22社が東京・中野マルイに集結

韓国政府の伝統食品品質認証を取得した韓国の伝統食品が、今年も東京のお客様のもとへやってきます。韓国農水産食品流通公社（aT）が主催し、韓国伝統食品品質認証品目輸出協議会が主管、日韓クロスボーダー貿易・コンサルティングを手がける株式会社NOAH（本社：東京都港区、以下NOAH）が運営する「담다（タムダ）2026 韓國傳統食品」ポップアップストアを、2026年10月26日（月）から29日（木）まで、中野マルイ（東京都中野区）2階にて開催いたします。キムチ、醤類、高麗人参、ごま油、緑茶、お酢、餅・韓菓・ヌルンジ（おこげ）など、韓国を代表する伝統食品を一堂にご覧いただけます。

2024年にスタートし今年で3回目、輸出向けの高品質な伝統食品を厳選

本ポップアップは韓国伝統食品品質認証品目輸出協議会が主管し、22社が出展します。紹介する商品は、韓国政府の伝統食品品質認証を取得した品目の中でも、輸出向けに適していると判断された高品質な伝統食品で構成されています。

本イベントは2024年の初開催以来毎年続いており、昨年は京王百貨店 新宿店で開催されました。主催者は、日本のお客様や流通関係者に韓国伝統食品の多様性と品質を継続して伝える場として定着しつつあると説明しています。

分野別の出展企業と主な商品

餅・韓菓・ヌルンジ――伝統製法と韓国産原料が生み出すおやつ

ソンジン食品、シングン伝統韓菓、サイムダンフード、ハヌルバイオ、オソンフードが出展します。ソンジン食品は「タムミジョン」の韓菓ギフトセットを、シングン伝統韓菓はキム・ギュフン名人が伝統製法で仕上げた蜂蜜ヤックァ・ユグァ・カンジョンバーを販売します。

サイムダンフードは伝統的な餅づくりの製法を生かしたもち米の餅やパラムトッ（風餅）を、ハヌルバイオは「オ・ヒスク伝統プガク」を出品し、伝統の揚げ菓子プガクの味を伝えます。オソンフードは韓国産米を使ったヌルンジを紹介します。いずれも伝統の製法と韓国産原料を守りながら、小分け包装などで海外のお客様にも手に取りやすくしています。

醤類――発酵と熟成が生み出す韓国の味

ソッキプン・イ・ジョンヒ、トゥッペギ食品、安東チェビウォン、オンゴジプ営農組合が、伝統のテンジャン（味噌）・カンジャン（醤油）・コチュジャン・チョングッチャンを販売します。いずれも大豆を発酵・熟成させる伝統工程を経てつくられ、地域や原料によってそれぞれ異なる味わいに仕上がっています。

醤類は韓国の食文化の根幹をなすもので、発酵期間や熟成条件によって風味が変わります。出展企業は、こうした伝統製法を輸出向けの商品にもそのまま取り入れています。

キムチ・唐辛子粉、高麗人参・トラジ――産地と品質にこだわった品目

キムチ・唐辛子粉の分野では、アリウルヒョンフードとチョンサエタン営農組合法人がキムチと海南産の唐辛子粉を販売します。高麗人参・トラジ（桔梗の根）の分野では、ケイジーラボとトラジ営農組合法人が6年根紅参とトラジ加工品を紹介します。4社とも、韓国産原料と伝統的な加工方法を強みとしています。

その他の食品――発酵酢から伝統茶、チャンアチまで

チョジョン、ビネガーパーク、ウリミル食品、ポンピョン農園、シン・グァンス名人茶、プッカ特品事業団、チョヒャンホン、ソンシンフード、エンザイムファーム、コスム食品などが出展します。天然発酵酢・黒酢、韓国産小麦・そばの加工食品、伝統茶、チャンアチ（漬物）、ジョチョン（米水あめ）、シッケ、スジョングァ、ジャム、ごま油・えごま油などを販売します。

お茶やジャム、飲料など親しみやすい品目が多く、韓国の伝統食品に初めて触れる方にも気軽にお楽しみいただけるのが特徴です。

「発酵と熟成の価値を、日本でしっかり伝えたい」

「담다（タムダ）2026」ポップアップストアは、韓国の食卓を長く支えてきた伝統食品を海外のお客様に紹介する場として運営されます。主催者は、韓国伝統食品が持つ発酵と熟成の価値、そして韓国産原料に基づく品質を日本で広く知っていただくきっかけになることを期待しています。

運営を担う株式会社NOAHの担当者は、「韓国の伝統食品は、長い時間と手間をかけてつくられる味わいであり、日本のお客様にも十分に受け入れていただける魅力を持っています。今年で3回目を迎えるにあたり、日本のお客様や流通関係者の皆さまに信頼され、選ばれるイベントとして定着させてまいります」と述べています。

■株式会社NOAHについて

株式会社NOAHは、韓国の商品・ブランドの日本市場進出を専門とする日韓クロスボーダー貿易・コンサルティング企業です。ローカライズ翻訳、事業提案書の作成、韓国のサプライヤーと日本のバイヤー・流通事業者とのパートナーシップ構築を手がけ、「Boldness with Speed」をビジョンに掲げています。2024年の初回から、「담다（タムダ）」ポップアップストアの日本での運営を毎年担当しています。